เข้าสู่ระบบ

* ตัวเลขข้างต้นเป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้น
ค่าใช้จ่ายจริงของแต่ละร้านไม่เหมือนกัน
ขึ้นอยู่กับทำเล ขนาดร้าน และจำนวนพนักงาน

← กลับ ต่อไป → ต้นทุนรวมร้าน

* ตัวเลขข้างต้นเป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้น
ค่าใช้จ่ายจริงของแต่ละร้านไม่เหมือนกัน
ขึ้นอยู่กับทำเล ขนาดร้าน และจำนวนพนักงาน

← กลับ ต่อไป → ตั้งราคาให้อยู่รอด

⚠️ 40-50% คือสภาพตลาดจริง ไม่ใช่เป้าหมายที่ควรตั้งใจ — ถ้า Food Cost ร้านคุณอยู่ระดับนี้ กำไรสุทธิหลังหักค่าเช่า/ค่าแรง/ค่าแก๊สอาจเหลือน้อยมากหรือแทบไม่มี ลองพยายามกดให้ต่ำกว่าเฉลี่ยตลาด (เข้าใกล้ 30-35% แบบร้านทั่วไป) ด้วยการขึ้นราคาเล็กน้อย ลดของเสีย หรือหา supplier ที่ถูกลง จะช่วยให้มีกำไรจริงมากกว่า

* ตัวเลขอ้างอิงจากข้อมูลตลาดไทย (ร้านอาหารตามสั่ง/สตรีทฟู้ด) ไม่ใช่มาตรฐานสากลที่แปลตรงตัวมา — ร้านสตรีทฟู้ดไทยมัก Food Cost % สูงกว่าร้านทั่วไป เพราะราคาขายถูกกดต่ำจากการแข่งขัน ไม่ใช่เพราะวัตถุดิบแพงกว่า

🏪 ต้นทุนรวมต่อยอดขาย 100%

* เบาหวิวช่วยคำนวณ Food Cost — Labor & Overhead ต้องบันทึกแยก